Schrijver
Henning Knudsen
Afbeeldingen en determinatiesleutel
Jens H. Petersen
Vertaling
Hetty Luyten
Uitgave
Tirion Natuur, Utrecht
2005, 314 pagina's
harde omslag, 15 x 24,5 cm
ISBN 90 5210 604 5
Prijs
29,95
Een fragment van een pagina waarop goed te zien is hoe duidelijk de paddenstoelen van alle kanten zijn gefotografeerd.
BESPREKING
Twee paddenstoelenkenners van naam, de Denen Henning Knudsen en Jens H. Petersen, hebben hun twintig jaar oude boek 'Politikens svampebog' bijgewerkt en Tirion heeft de vertaling uitgegeven.
Een goede daad, mag je wel zeggen, want deze Paddestoelengids van Europa is voor de determinatie van de 230 beschreven soorten een prima hulpmiddel. Met 'positieve' minpunten.
Eerst de (overheersende) pluspunten. De foto's van de boven- en de onderkant van de paddenstoelen zijn van hoge kwaliteit en komen bijzonder goed tot hun recht. Dat komt mede door het mooie maar dikke papier en dan heb ik meteen een van de twee minpunten te pakken: het boek is (te) zwaar om als veldgids mee te zeulen; dat komt mede door de zware omslag.
Bij vrijwel alle zwammen staan detailfoto's. De beschrijvingen zijn helder, met pictogrammen wordt aangegeven of ze eetbaar zijn of (hoe) giftig, op welke plaatsen ze groeien en wanneer. Verder staat vermeld met welke soorten ze verward kunnen worden.
Behalve een interessante inleiding over zwammen staan tussen de tekst vaak aardige wetenswaardigheden. Verder gaan de schrijvers in op de eetbaarheid, op welke manier je ze in gerechten kan toepassen, hoe je zwammen kan plukken en bewaren en van welke paddenstoelen je vooral af moet blijven. (Ik zou zeggen: van allemaal, ze maken de natuur zo lekker spannend; als ik paddenstoelen wil eten koop ik gekweekte.)
De maar liefst 14 pagina's tellende determinatietabel met kleurenafbeeldingen is bijzonder knap in elkaar gezet. Ik heb een paar testen gedaan en kwam moeiteloos bij de betreffende paddenstoel uit. Of als die niet in het boek staat, bij het geslacht, waarmee je gericht in uitgebreidere boeken kan gaan zoeken.
Dat is meteen mijn grootste bezwaar: er staan te weinig paddenstoelen in dit boek. Als de auteurs en de uitgever het aandurven en het aantal beschrijvingen en foto's op dezelfde hoge kwaliteit opvoeren naar pakweg duizend soorten, zou er een volgens mij ongeėvenaard paddenstoelenboek ontstaan.
SAMENVATTING
Een beter boek voor de determinatie van de 230 beschreven paddenstoelen is nauwelijks denkbaar: uitstekende foto's en een prima opgezette determinatietabel. Als in een volgende editie het aantal soorten drastisch zou worden uitgebreid, zou er een topboek ontstaan. Door de royale opzet met stevig papier wel te zwaar om als gids in het veld mee te nemen.
